10 Mar

Pečené zemiaky so zeleninou a slaninkou

Pečené zemiaky so slaninou

Ingrediencie:

1kg zemiakov, 300g mrkvy, 300g petržlenu, 150g cibule, 200g gazdovskej slaniny, kto chce – bravčová masť na vymastenie plechu, soľ, rasca

Postup:

Na kolieska nakrájame poriadne umyté alebo ošúpané zemiaky. Na slaninou vymastený plech ich poukladáme. Očistenú mrkvu a petržlen prekrojíme podľa veľkosti na polovice alebo na štvrťky a položíme na vrch na zemiaky a podľa chuti ich aj so zemiakmi nasolíme a pridáme rascu. 200g slaninky nakrájame na plátky a poukladáme na vrch. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov asi hodinu. Podávame s kyslou smotanou, alebo s kyslým mliekom, alebo len samotné.